Möra fransyska

möra fransyska
NÖTSTEK AV FRANSYSKA. Fransyska från Scan är ett kött av högsta kvalitet och kommer alltid från svenska gårdar. Tack vare förpackningen blir köttet mörare och godare ju. 1 grilla hel fransyska nöt 2 Fransyska är väl värd sin extra tid i ugnen, som den kräver, för att bli riktigt mör och smakrik. Här finner du ljuvliga recept på fransyska i ugn, som passar utmärkt till helgens långkok. Visa mer. 3 grilla fransyska innertemperatur 4 Möra – och ofta dyra – köttdetaljer som oxfilé ska du behandla på motsatt sätt. De innehåller minimalt med fett och bindväv och måste därför hanteras varsamt för att inte dra ihop sig till en uttorkad klump med muskelfibrer. 5 Marinera, möra: Fransyska brukar inte marineras. Korttidsmarineringen gör inte köttet mörare och marinering förtar ofta fin köttsmak (läs mer > Så marineras kött). Förr brukade man bulta köttet lätt med köttklubba för att få det mer lättuggat. En bortglömd metod numera. 6 Gör så här: Skär köttet i mindre bitar, ca cm kuber. På bilderna gör jag dubbel sats (1 kg nötkött). g grytbitar av nöt. eller g nötstek. eller g fransyska. Skär köttet i mindre bitar. Koka upp vatten och buljongtärning i en gryta. 1,5 dl vatten. 7 fransyska recept 8 Fransyska som stek i ugn . 9 Fransyskan är inte så mör som filé eller biff i köttet och behöver därför möras genom marinering om det ska ex. 10 fransyska i ugn låg temperatur 11 grilla fransyska ica 12